Les recettes les plus en vogue du restaurant Bistrô Flores

LES RECETTES LES PLUS EN VOGUE DU RESTAURANT BISTRÔ FLORES


Reproduisez le petit déjeuner du restaurant Bistrô Flores chez vous !

 

Dans la vie, il y a des plaisirs qui dépassent les barrières culturelles, géographiques et personnelles. Incontestablement, le petit-déjeuner de l’hôtel en est un. Rien de tel que de se réveiller et démarrer la journée par un repas délicieux dont les mille et une options nous mettent l'eau à la bouche.

 

L'hôtel 5 étoiles PortoBay Flores ne fait pas exception. .. situé dans le centre historique de Porto, en pleine Rua das Flores, cet hôtel apparaît comme une fusion entre le Classique et le Contemporain. C'est l'endroit idéal pour passer un séjour dans la « ville Invaincue ». Outre ses commodités, telles que les chambres et suites accueillantes, la piscine couverte et sa lumière naturelle, ainsi que la cour avec jardin, un des ex-libris de cet hôtel est son offre gastronomique, en particulier au restaurant Bistrô Flores.

 

Ouvert au petit déjeuner et au dîner, le restaurant Bistrô Flores propose une expérience gastronomique mémorable, dans une atmosphère chaleureuse, dès le lever, avec sa carte du petit déjeuner. Les produits maison, notamment, ont connu un vif succès auprès des clients. .. Nous partageons ici avec vous les recettes des plats les plus demandés pour le petit déjeuner afin que vous puissiez les recréer chez vous !

 

Crumble aux pommes
(recette pour 10 personnes)

 

Ingrédients

• Pomme Granny Smith – 2 kg
• Sucre - 200 g
• Beurre - 500 g
• Citron - 1 unité
• Cannelle en poudre – 30 g
• Bâton de cannelle - 3 unités

 

Pâte

• Farine - 500 g
• Avoine - 800 g
• Sucre - 150 g
• Beurre (froid) - 500 g

 

Marche à suivre

• Couper la pomme en dés ;
• La faire revenir dans du beurre et ajouter le sucre, le jus d'un citron et les bâtons de cannelle jusqu'à ce que la pomme soit caramélisée :
• Déposer sur un plateau et saupoudrer de cannelle en poudre ;
• Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte et couvrir le plateau ;
• Mettre au four à 175 °C pendant 25 minutes ;
• Veiller à ce que la dorure soit bonne, si nécessaire laisser au four 5 minutes de plus.

Pommes au four au Porto
(recette pour 6 personnes)

 

Ingrédients

• Pomme Golden - 6 unités
• Vin de Porto Ruby - 0,5 L
• Bâton de cannelle - 6 unités
• Sucre - 100 g

 

Marche à suivre

• Dénoyauter les pommes et les poser sur un plateau ;
• Mettre un bâton de cannelle à l'intérieur de chaque pomme ;
• Déposer le sucre sur chaque pomme, puis les arroser de Porto ;
• Mettre au four à 180 °C pendant 15 minutes.

Bouillie d'avoine froide
(recette pour 6 personnes)

 

Ingrédients

• Flocons d'avoine - 800 g
• Lait - 1 L
• Miel d'abeille - 100 g
• Pomme Granny Smith - 2 unités
• Yaourt liquide - 5 unités (arôme au choix)
• Cerneaux de noix - 100 g
• Cannelle en poudre - 30 g

 

Marche à suivre

• Mélanger l'avoine et le lait dans un récipient et laisser reposer au frigo pendant au moins 6 heures ;
• Ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout.

Granola
(recette pour 20 personnes)
*peut être stocké pour la consommation quotidienne

 

Ingrédients

• Cerneaux de noix - 500 g
• Graines de courge - 500 g
• Amandes pelées - 500 g
• Graines de tournesol - 500 g
• Noisettes décortiquées - 1 kg
• Raisins secs Sultanine - 500 g
• Pruneaux - 500 g
• Abricots secs - 500 g
• Flocons d'avoine - 500 g
• Corn Flakes - 500 g
• Sucre - 500 g
• Miel d'abeille - 400 g
• Beurre - 500 g

 

Marche à suivre

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le miel et le beurre ;
• Déposer cette préparation sur des plateaux ;
• Déposer le beurre en dés froid sur cette préparation et arroser de miel aussi uniformément que possible ;
• Mettre au four à 160 °C pendant 1h15, remuer toutes les 15 minutes pour que le miel et le beurre se fondent dans les autres ingrédients ;
• Laisser reposer en-dehors du four.