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27.02.2024

PortoBay remporte 5 prix au Gala Michelin

PortoBay remporte 5 prix au Gala Michelin

Les distinctions ont été annoncées dans la nuit du 27 février, en Algarve, lors du premier gala du Guide Michelin Portugal. Au cours de cette édition, le restaurant Il Gallo d'Oro, appartenant à l'hôtel 5 étoiles The Cliff Bay du groupe PortoBay, a vu ses 2 étoiles Michelin et l'Étoile Verte renouvelées, mais la grande nouveauté de la soirée a été l'attribution du Sommelier Award 2024 à Leonel Nunes, Sommelier de l'Il Gallo d'Oro depuis mai 2022.

Pour la quatrième année consécutive, le restaurant Avista, de l'hôtel 5 étoiles Les Suites at The Cliff Bay, à Funchal, renouvelle sa reconnaissance par le Guide Michelin en remportant un Bib Gourmand. Ce restaurant figure dans le prestigieux guide depuis son ouverture.

Ouvert il y a moins d'un an, le restaurant Horta, du resort 4 étoiles Vila Porto Mare (Funchal), voit également son travail reconnu et est l'un des restaurants recommandés par le Guide Michelin. Le restaurant Horta est situé sur l'agréable promenade du Lido et apporte à Funchal le concept d'une alimentation saine et réconfortante, avec un fort accent sur les ingrédients locaux et de proximité, dont la plupart proviennent du potager de PortoBay.

Leonel Nunes, lauréat du Sommelier Award 2024 du Guide Michelin, souligne que « ce prix récompense tout le travail réalisé au quotidien avec le Chef Benoît et avec l'aide indispensable de l'équipe de salle et de cuisine. Nous continuerons à créer des moments gastronomiques uniques pour tous nos clients, en nous servant de ce que le Portugal produit de meilleur ».

« L'attribution du Bib Gourmand pour la quatrième fois consécutive est un gage de la reconnaissance, du prestige et de la constance dans le travail réalisé par les équipes tout au long de l'année », souligne le chef João Luz du restaurant Avista.

Le chef Santiago Anolles, quant à lui, reconnaît que c'est « une très bonne nouvelle, d'autant plus que nous sommes ouverts depuis si peu de temps et que nous sommes déjà reconnus par le Guide Michelin », et il souligne également que « c'est une reconnaissance de notre travail et de nos efforts. C’est une récompense pour toute l’équipe, sans laquelle rien de cela ne serait possible !

À noter que les menus des restaurants Avista et Horta sont guidés par le chef Benoît Sinthon, qui dirige l'équipe de l'Il Gallo d'Oro, un restaurant détenant 2 étoiles Michelin et une étoile verte.

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