Au restaurant Avista, vous pouvez expérimenter le concept de partage appliqué à différentes expériences gastronomiques qui mettent en valeur les cuisines méditerranéenne et asiatique. Choisissez parmi le menu de grillades Josper, les options asiatiques, les en-cas, les pâtisseries . ..

Le chef João Luz utilise le concept de comfort food dans le menu de l’Avista, combinant la fraîcheur des ingrédients locaux avec un style culinaire méditerranéen plus décontracté – les grillades. Les légumes du potager PortoBay, les poissons du littoral, les fruits de mer et les différentes coupes de viande sont préparés dans un four Josper, un type de gril fermé qui permet une cuisson à haute température, donnant aux aliments le goût unique des braises et une texture savoureuse.

La carte méditerranéenne de l'Avista se traduit par une cuisine tendance, avec le cachet personnel du chef João Luz. Les produits locaux tels que les fruits tropicaux de Madère, les patelles, le bolo do caco et les poissons de la côte sont mis à l’honneur.