30 dezembro 2015
Bistrô4 reconhecido
pelo Guia Repsol

É a primeira distinção para o Bistrô4. O Guia Repsol atribuiu, na sua edição de 2016, “1 Sol” ao restaurante do hotel PortoBay Liberdade, em Lisboa.
O restaurante, que tal como o hotel abriu portas este ano, está entre os 21 restaurantes de Lisboa distinguidos por este prestigiado guia.
Equivalentes às estrelas do guia Michelin, os sóis (soles, em espanhol) do Guia Repsol distinguem os melhores restaurantes de Espanha e Portugal. A avaliação é feita por duas entidades (Amigos da Real Academia de Gastronomia e Confraria da Boa Mesa) tendo em conta critérios como a excelência na cozinha, a qualidade dos produtos, o respeito pela cozinha local, a carta de vinhos e o serviço de sala.
Sob a batuta do Chefe Executivo João Espírito Santo e com assinatura do Chefe Benoît Sinthon (Il Gallo d’Oro, Madeira, 1 estrela Michelin), o Bistrô4 traz a Lisboa o seu conceito de bistronomie. Este movimento gastronómico, nascido em França, funde bistrô e alta gastronomia, numa cozinha de qualidade a preços acessíveis.