21 novembro 2008
IL GALLO D'ORO COM ESTRELA MICHELIN

O mais influente guia de restaurantes do mundo, o Guia Michelin, cotou, o Il Gallo d'Oro, restaurante gourmet do hotel The Cliff Bay, sob a égide do Chef Benoît Sinthon, com uma estrela, a primeira e a única conquistada até à data pela Madeira.
No portfólio do cozinheiro que lidera o restaurante gourmet do cinco estrelas The Cliff Bay, no Funchal, destacam-se passagens por restaurantes franceses, sendo um deles reconhecido pelo mais famoso guia com três estrelas, o Côte Saint Jacques, de Jean Michel Lorain. Casado com uma madeirense que conheceu durante o percurso, mudou-se para o Funchal em 1994 e em 1998 começou a chefiar o Il Gallo d’Oro.
Sobre o Il Gallo d'Oro ter sido contemplado com uma estrela Michelin no Guia Portugal 2009, o Chef Benoît Sinthon comenta que “é um sonho que há muito perseguia e que vou comemorar condignamente com a minha excepcional equipa.”

Para reservas: 291 707 700 ou cliffbay@portobay.pt