No restaurante Avista poderá vivenciar o conceito de partilha aplicado a diferentes experiências gastronómicas que evidenciam as cozinhas mediterrânica e asiática. Escolha entre a carta de grelhados Josper, opções asiáticas, petiscos, pastelaria. ..

O chefe João Luz emprega no menu do Avista o conceito de comfort food, aliando a frescura dos ingredientes locais a um estilo de culinária mediterrânico mais descontraído – os grelhados. Legumes da horta PortoBay, peixe da costa, mariscos e diferentes cortes de carne são preparados em forno Josper, um tipo de grelhador fechado que permite uma confeção a alta temperatura, conferindo aos alimentos o sabor único da brasa e uma textura suculenta.

A carta mediterrânica do Avista traduz uma cozinha de tendência, com o cunho pessoal do chefe João Luz. São valorizados produtos locais como as frutas tropicais da Madeira, as lapas, o bolo do caco e os peixes da costa.