Sugestões
De forma a facilitar a sua pesquisa, temos várias sugestões disponíveis na(s) seguinte(s) categoria(s):
DA HORTA À MESA!
O restaurante Horta, na ilha da Madeira, apresenta um conceito gastronómico de comida saudável de conforto, num equilíbrio perfeito entre o prazer da boa comida e o desfrutar de pratos saudáveis, inovadores e de sabores surpreendentes.
O Horta é cor! É o laranja da abóbora e a cenoura, o verde das folhas e os legumes, o roxo da beterraba e a beringela, os rosas e vermelhos dos frutos silvestres . ..
É a intensidade do sabor das carnes, a frescura do peixe da nossa ilha, o crocante dos frutos secos e das sementes e a cremosidade das leguminosas.
Uma carta variada com produtos de proximidade e qualidade, cuidadosamente selecionados, onde os produtos locais provenientes de Horta PortoBay ganham especial protagonismo.
Tudo isto servido num espaço de inspiração mediterrânica e ambiente leve, confortável e convidativo.
O restaurante Horta faz parte do grupo hoteleiro PortoBay, integrando o resort Vila Porto Mare, na ilha da Madeira. Encontra-se localizado na agradável promenade do Lido junto ao restaurante italiano Il Basilico, também parte do Grupo.
OPÇÕES PARA TODOS!
Com uma forte presença de legumes, leguminosas e vegetais no menu, os pratos vegetarianos têm especial peso no menu, mas sem esquecer os pratos de carnes, peixe, marisco, sem glúten . ..
Alguns pratos existem em diferentes versões: com proteína animal, vegetariana ou vegan, sendo preparados na hora conforme a preferência do cliente com pequenas adaptações de ingredientes no prato.
O Horta é frescura, é leveza, é um convívio com amigos, uma celebração de família, aquela data especial, o desejo de desfrutar e de celebrar a vida!
A EQUIPA
À frente da cozinha está o Chefe Santiago Anolles, encarregue da gestão diária da cozinha do restaurante, sob orientação do Chefe Benoît Sinthon (Chefe Executivo do The Cliff Bay e do Il Gallo d'Oro, com 2 estrelas Michelin), responsável pelo desenvolvimento do conceito e o Chefe Alcino Marques (Chefe Executivo do Vila Porto Mare), responsável pela área operacional.
Desde criança, o Chefe Santiago, Natural do Uruguai, teve sempre um gosto especial pela cozinha. Tendo estudado ao longo dos anos de forma autodidata, iniciou a sua carreira profissional em Madrid depois de ter vivido durante um ano no Brasil.
O seu talento, entusiasmo e experiência na gastronomia vegetariana estão refletidos no menu.
Aqui imperam os pratos com ingredientes locais e da estação, apresentados com técnica apurada onde o sabor e a cor são protagonistas.
A nossa horta
A Horta PortoBay abastece legumes, frutas, ervas aromáticas, etc. que garantam sempre frescura e qualidade, num menu de produtos de proximidade e qualidade cuidadosamente selecionados.
saiba mais
- Horário: Almoço : 12H30-15H00;
Jantar : 18H30-22H00 - Informações e Reservas: +351 291 708 710 ou horta@portobay.pt
- Espaço: interior e esplanada
- Localização: Rua de Leichlingen 11, 9004-566 Funchal, Madeira
- Idiomas: menu disponível em Português, Inglês, Francês e Alemão
- Pagamento: admitem-se os cartões de crédito: American Express, Visa, Eurocard/Mastercard, Diners Club a Access
- Internet : acesso Wi-Fi gratuito
- Reservas: reserva de mesa aconselhável
- Acesso: sem escadas, com acesso direto pela rua ou através da receção do hotel The Residence. Assim como WC adaptado.
- Estacionamento: o restaurante possui estacionamento com lugares limitados.
- Fumadores: o interior da sala é de não fumadores na esplanada exterior é permitido fumar
- Alergias: para informações sobre alergénios, menus especiais sem glúten, bebés e/ou crianças, contacte horta@portobay.pt
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