HORTA PORTOBAY

A Horta PortoBay, localizada num terreno na zona alta do Funchal, tem neste projeto um papel de extrema importância no que concerne ao abastecimento diário de legumes, frutas, ervas aromáticas, etc. , que garantam sempre frescura e qualidade promovendo assim este projeto mais social e sustentável do grupo PortoBay.   

Temos consciência que hoje, mais do que nunca, uma boa qualidade de vida está ligada a uma alimentação nutritiva e saudável. Por isso faz sentido apostar numa gastronomia responsável, de estação, de alta qualidade, de bem-estar e que proteja o planeta.

A diminuição dos índices de gorduras trans, corantes, sódio e aditivos químicos são exemplos de boas práticas que têm sido adotadas. Reduzir o desperdício alimentar é outro dos objetivos, garantindo ao mesmo tempo uma cozinha criativa e variada de sabores surpreendentes, que implica um grande conhecimento dos produtos da horta, por parte do Chefe e a sua equipa.