Suggestions

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IL GALLO D'ORO

VINS ET CAVE À VIN

LA CARTE

La carte des vins de l’Il Gallo d’Oro compte plus de 400 références, l’accent étant mis sur les vins portugais. Une sélection de champagnes provenant de certaines des maisons les plus renommées au monde est également proposée. Il convient de mettre en exergue la vaste collection de vins de Madère, qui compte des références depuis 1860.

La nouveauté du sommelier Sérgio Marques est la mise en évidence les vins de cave : des vins plus âgés, des bouteilles numérotées et des vins introuvables sur le marché.  Il est ainsi possible de faire des accords plus classiques, adaptés aux nouveaux plats du menu.

LA CAVE À VIN

Offrez un environnement favorable à la conservation du vin, au niveau de lumière, température et humidité. Cet espace offre une température d’environ 15/16 ºC et une humidité relative de 57%.

RÉCOMPENSES

Ces dernières années, la carte des vins a reçu de nombreuses récompenses:

  •  le prix de deuxième meilleure carte de vins nationale (« Segunda Melhor Carta de Vinhos Nacional »), en 2013 - du magazine « Revista de Vinhos »
  • « Award of Excellence » (2011 - 2015), « Wine Spectator »
  • « Best of Award of Excellence » (2016 - 2020) « Wine Spectator ».

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