„BISTRONOMIE“ AUF DEM TELLER !!

Der aus Frankreich stammende Trend der „Bistronomie“ verbindet in einem einzigen Restaurant die gegensätzlichen Konzepte des Bistros und der Haute Cuisine. Das Ergebnis ist eine neuartige, qualitativ hochwertige Küche mit Gerichten zu erschwinglichen Preisen. Ein nach diesem Konzept geführtes Restaurant, zeichnet sich durch sein ungezwungenes Ambiente, ein Menü, das sich mit den Jahreszeiten und Marktprodukten ändert. Ein solches Restaurant ist auch das Bistrô4, das Restaurant des 5-Sterne-Hotels PortoBay Liberdade [Lissabon, Portugal].