Benoît Sinthon mène Il Gallo d’Oro à l'institut Paul Bocuse

Ce sont trois jours de haute gastronomie dans un partenariat avec le chef Benoît Sinthon et l'institut Paul Bocuse, en France.
Gambon écarlate, pigeon Eucalyptus et fraises XXL sont les trois plats que le chef du Il Gallo d’Oro (The Cliff Bay . 2 étoiles Michelin) va préparer au restaurant Saisons les 18,19 et 20 juillet avec Davy Tissot, l'un des disciples de Paul Bocuse, élu en 2004 « Meilleur ouvrier de France », distinction qui récompense les meilleurs artisans de ce pays.
L'échange d'expériences et « faire découvrir notre gastronomie, avec des produits tels que les torresmos (cretons), la patate douce, le sirop de sucre, la pitanga, le fenouil », mis en valeur par le chef du Il Gallo d’Oro, qui promet d'amener jusqu'à l'école de Paul Bocuse, ambassadeur et nom incontournable de la gastronomie française, « ce que le Portugal et Madère ont de mieux à offrir ».