In restaurant Avista kunt u het concept „samen delen” beleven in verschillende gastronomische ervaringen die de mediterrane en Aziatische keuken benadrukken. Kies uit het Josper grillmenu, Aziatische gerechten, snacks, patisserie. ..

Chef-kok João Luz vult het menu van Avista met comfort food, waarbij verse lokale ingrediënten hand in hand gaan met een relaxtere mediterrane culinaire stijl - de grillgerechten. Groenten uit de moestuin van PortoBay, vis van de kust, schaal- en schelpdieren en verschillende soorten vlees worden in een Josper-oven bereid. Dit is een soort gesloten grill, waarbij gerechten op hoge temperaturen kunnen worden bereid. Het voedsel krijgt hierdoor een unieke grillsmaak en heeft een sappige textuur.

De mediterrane kaart van Avista verwoordt een trendy keuken, met de persoonlijke stempel van chef-kok João Luz. Er wordt de voorkeur gegeven aan lokale producten, zoals het tropisch fruit van Madeira, schaalhorens, het typische brood „bolo do caco” en vis van de kust.