Suggesties

Om uw zoekopdracht te vergemakkelijken, hebben we verschillende suggesties beschikbaar in de volgende categorie (s):

HORTA | FUNCHAL

VERANTWOORDELIJKHEID IN DE KEUKEN

MOESTUIN VAN PORTOBAY

De moestuin van Horta PortoBay is gelegen op een perceel grond in het hogergelegen gedeelte van Funchal. De tuin speelt een uiterst belangrijke rol in dit project voor de dagelijkse aanvoer van groenten, fruit, aromatische kruiden, enz. Zo is de versheid en de kwaliteit van onze ingrediënten altijd gegarandeerd, waardoor dit het meest sociale en duurzame project van de PortoBay-groep is.  

ZORGVULDIG GESELECTEERD

nabijheid en kwalitei

De menukaart toont producten uit Madeira naast enkele van de beste buitenlandse groenten die zich goed aanpassen aan het klimaat van het eiland. Een gevarieerde menukaart, met zorgvuldig geselecteerde lokale kwaliteitsproducten, waar lokale producten een bijzondere aandacht krijgen.

Seizoensgroenten en -fruit zoals wortels, rode bieten, asperges, artisjokken, maïs, tomaten, kool, Surinaamse kersen, bananen, kastanjes, enz. nemen hier een belangrijke plaats in.

Deze ingrediënten worden bestudeerd en bewerkt om recepten te creëren die de groente volledig gebruiken, van de stengels tot de schil, waar de meeste voedingsstoffen geconcentreerd zijn.

VERANTWOORDELIJKE GASTRONOMIE

We zijn ons ervan bewust dat een goede kwaliteit van leven vandaag de dag meer dan ooit verbonden is met een voedzame en gezonde voeding. Daarom is het logisch om in te zetten op een verantwoorde, seizoensgebonden, hoogwaardige keuken die goed is voor het welzijn en de planeet.

De verlaging van de hoeveelheid transvetten, kleurstoffen, natrium en chemische additieven zijn voorbeelden van goede praktijken die zijn toegepast. Voedselverspilling tegengaan is een andere doelstelling, terwijl een creatieve en gevarieerde keuken met verrassende smaken wordt gegarandeerd. Dit vereist een uitgebreide kennis van de producten uit de tuin van de chef en zijn team.

BOEK NU
gratis afzegging
JE MOET JE DATA SELECTEREN.