11 octobre, 2025 - 11 octobre, 2025
Disponible à: Présenter hôtels The Cliff Bay 5*
La 13e édition de l’événement gastronomique « Duetos » revient au restaurant Il Gallo d’Oro, réunissant deux chefs distingués par l’Étoile Verte MICHELIN!
Le 11 octobre, le Chef Benoît Sinthon, d’Il Gallo d’Oro (deux Étoiles MICHELIN et une Étoile Verte), à l’hôtel The Cliff Bay, accueille le Chef René Mathieu, du restaurant Fields (une Étoile MICHELIN et une Étoile Verte), pour un dîner exclusif avec un menu inspiré de la mer et du potager PortoBay.
Reconnu internationalement pour sa cuisine signature entièrement basée sur des créations 100 % végétales, René Mathieu proposera des plats originaux tels que « maïs, pop-corn et basilic » ou « chou-fleur, verveine et menthe ».
Lors de cette soirée spéciale, les deux chefs exploreront le potentiel des légumes et des céréales, donnant vie à des combinaisons authentiques et mémorables. L’expérience sera accompagnée d’une sélection de vins portugais, soigneusement accordés par le sommelier résident Leonel Nunes.
"Duetos" (Duos) est le nom de la nouvelle série d'événements gastronomiques de PortoBay Hotels & Resorts. Par définition, un duo est une « composition exécutée par deux voix ou deux instruments ». Les duos que nous proposons sont également exécutés à deux voix, celle du chef résident et celle du chef invité, et il en résulte également une composition, mais dans ce cas gastronomique, entre les produits et les ingrédients des lieux d’origine des restaurants. Cette composition gastronomique sera accompagnée de musique live.
