Duetos chez Il Gallo d'Oro
La neuvième édition de « Duets » aura lieu le 13 avril, au restaurant Il Gallo d’Oro avec deux étoiles Michelin et une étoile verte. Le chef Benoît Sinthon invite le chef Vasco Coelho Santos de restaurant Euskalduna Studio (Porto . 1 étoile Michelin) pour un dîner à quatre mains.
Benoît Sinthon apporte à la table une sélection de plats, mettant en avant le steak premium aux morilles et au ragoût printanier, ainsi qu'une de ses créations signature au foie gras, à l’ananas et au gâteau au miel. Vasco Coelho Santos se concentre sur les fruits de mer de haute qualité, notamment le caviar, présent dans le plat de takoyaki aux crevettes et gambon écarlate, ainsi que l'anguille au kvas.
