11 outubro, 2025 - 11 outubro, 2025
Disponível em: Mostrar hotéis The Cliff Bay 5*
A 13.ª edição do evento gastronómico “Duetos” regressa ao restaurante Il Gallo d’Oro, reunindo dois chefes distinguidos com a Estrela Verde MICHELIN!
No dia 11 de outubro, o Chefe Benoît Sinthon, do restaurante Il Gallo d’Oro (duas estrelas MICHELIN e Estrela Verde), do hotel The Cliff Bay, convida o Chefe René Methieu, do restaurante Fields (uma estrela MICHELIN e Estrela Verde), para um jantar exclusivo com um menu inspirado no mar e na horta PortoBay.
Reconhecido internacionalmente pela sua gastronomia de assinatura assente em criações 100% vegetais, René Mathieu apresenta propostas originais como “milho, pipoca e basílico” e “couve-flor, verbena e hortelã”.
Nesta noite especial, os dois chefes exploram o potencial dos legumes e cereais, dando vida a combinações autênticas e memoráveis. A experiência será acompanhada por uma seleção de vinhos portugueses, harmonizados pelo sommelier residente Leonel Nunes.
"Duetos" é o nome da série de eventos gastronómicos de PortoBay Hotels & Resorts. Por definição um dueto é uma “composição executada por duas vozes ou dois instrumentos”. Os Duetos a que nos propomos são também feitos a duas vozes, do Chefe residente e do Chefe convidado, e o resultado é também ele uma composição, neste caso gastronómica, entre os produtos e ingredientes dos locais de origem dos restaurantes.
