Avista ist Finalist bei den „7 Wundern der Neuen Gastronomie“

Die Meerbrassen-Ceviche mit Süßkartoffel und Passionsfrucht von João Luz, Chefkoch des Restaurants Avista (Les Suites at The Cliff Bay . Insel Madeira), ist einer der regionalen Finalisten des portugiesischen Wettbewerbs „7 Wunder der Neuen Gastronomie“.

Die Grundlage für dieses Gericht, das in der Kategorie „Appetithäppchen“ antritt, sind traditionelle Zutaten der Insel Madeira. Von der Meerbrasse, die vor der Küste der Insel gefangen wird und ein Gewicht von 6 bis 7 Kilo erreichen kann, über die Süßkartoffeln, die von Zuckerrohrsirup begleitet werden, bis hin zur Passionsfrucht.

Die regionalen Ausscheidungsrunden, die von den Fernsehsendern RTP1 und RTP International übertragen werden, beginnen am 12. Juli.

Um für das Gericht des Restaurants Avista zu stimmen, müssen Sie nur folgende Nummer wählen: 760 207 772 (die Gebühr pro Anruf beträgt 0,60 € + MwSt.).

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