ALGARVE & FISCH

Frisch gefangene Fische und Meeresfrüchte gehören zum Alltag der Einwohner und der Besucher, die nur ein paar Tage auf Erholung kommen. In der Region steht fangfrischer Fisch auf dem Speiseplan von Reich und Arm. Von Sagres bis Vila Real de Santo António findet man die typischen gegrillten Sardinen – einer der Höhepunkte der Fangsaison in der Region, wenn der typische Duft dieses schönen Fischs, den man zu Salat und Kartoffeln isst, von den Terrassen und Balkonen der Häuser der Algarve kommt – aber auch den delikaten Steinbarsch, die Meeresbrassen oder Langusten. Auf den Märkten, vor allem am Wochenende, sind die mit Fisch gefüllten Stände für viele Besucher ein touristisches Highlight. Gegrillt, gebraten, gekocht oder frittiert: Es schmeckt immer, egal wie zubereitet. Ob mit der Angelschnur oder dem Netz von sonnengebräunten Fischern gefangen sind die Fische der Algarve für viele ein Genuss!