11 Oktober, 2025 - 11 Oktober, 2025
Verfügbar im: Zeigen hotels The Cliff Bay 5*
Die 13. Ausgabe des gastronomischen Events „Duetos“ kehrt ins Restaurant Il Gallo d’Oro zurück und vereint zwei mit dem MICHELIN Green Star ausgezeichnete Köche!
Am 11. Oktober empfängt Küchenchef Benoît Sinthon vom Il Gallo d’Oro (zwei MICHELIN-Sterne und ein Green Star) im Hotel The Cliff Bay den Küchenchef René Mathieu vom Restaurant Fields (ein MICHELIN-Stern und ein Green Star) zu einem exklusiven Dinner mit einem Menü, inspiriert vom Meer und dem PortoBay-Garten.
International bekannt für seine rein pflanzliche Signaturküche, präsentiert René Mathieu originelle Gerichte wie „Mais, Popcorn und Basilikum“ oder „Blumenkohl, Eisenkraut und Minze“.
An diesem besonderen Abend erkunden die beiden Köche das Potenzial von Gemüse und Getreide und kreieren authentische, unvergessliche Geschmackskombinationen. Begleitet wird das Erlebnis von einer Auswahl portugiesischer Weine, sorgfältig abgestimmt vom hauseigenen Sommelier Leonel Nunes.
„Duetos“ (Duette) heißt die neue gastronomische Veranstaltungsreihe der PortoBay Hotels & Resorts. Per Definition ist ein Duett eine „Komposition, die von zwei Stimmen oder zwei Instrumenten vorgetragen wird“. Die von uns vorgeschlagenen Duette bestehen ebenfalls aus zwei Stimmen: der Stimme unseres Chefkochs und der eines geladenen Chefkochs. Und auch das Ergebnis ist eine Komposition, in diesem Fall eine gastronomische, und zwar der Produkte und Zutaten der Standorte unserer Restaurants. Zusätzlich wird diese gastronomische Komposition von Live-Musik Klängen begleitet.
